Category Archives: 人文史地

官商、皇商與十三洋行：形塑18世紀東西方商業秩序的關鍵

標籤： 歷史   文／羅三洋 圖／William Daniell   西元一六八六年，廣東......

「天」選皇帝：康熙玄燁與致命病毒的戰鬥

標籤： 歷史   文／關河五十州   什麼叫悲劇？ 中醫稱天花為「痘瘡」。在西元十六至十七......

相傳知名美食家 蘇東坡發明了「東坡肉」，真是如此？

標籤： 歷史   文／李開周 圖／國立故宮博物院   蘇東坡在湖州當市長的時候，因為亂講話......

蘇州文火慢煨、北京高溫油炸！乾隆皇帝御膳「櫻桃肉」既沒有櫻桃 也不是鴨肉

乾隆皇帝常吃的櫻桃肉，實際與櫻桃無關，且櫻桃肉的做法南北有別！...