發現食物的超能力： 莎拉．布魯爾醫生的食療處方籤

作者簡介：

莎拉．布魯爾  博士
Dr. Sarah Brewer

英國相當知名的醫生和作家，畢業於劍橋大學自然科學系，主要研究領域是生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。她著有廣受歡迎的健康書籍五十本以上，定期在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。已出版有《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》。

英國知名的醫生和得獎作家，畢業於劍橋大學自然科學系，而後於薩里大學取得營養醫學之理學碩士學位，是執業醫生也是登記在案的營養師和營養治療師，主要研究領域涵蓋生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。

已出版超過50本暢銷書，包括《3D人體大透視》（聯經出版）、《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》等，內容包括營養學、健康知識、性愛健康、心靈自助等，同時也是《YourWellness》（www.yourwellness.com）線上雜誌的編輯，定期都會在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。

譯者簡介：

徐杏芬

畢業於台灣師範大學生物學系，中興大學生物科技研究所博士，專攻植物分子生物學研究。
曾任虎尾科技大學生物科技系兼任助理教授、交通大學通識教育中心兼任助理教授，現為中興大學生物科技學研究所博士後研究員，專長領域為生命科學、生物科技、分子生物學、植物遺傳學、科技論文等。

讓日常飲食中的超級食物，成為我們健康的天然靈藥！

人如其食，吃得巧，才能活得好！
You are what you eat. Eat well and stay well.

營養是健康的第一道防線，你的飲食提供了身體生長、修復、成熟所需的基礎材料，當你缺乏關鍵營養素時，遂可能出現老化或衰退的早期跡象。

生活中有些具有非凡營養特性的食物，在現代營養醫學中被稱為「超級食物」，它們不僅營養含量多於其他食物，更提供了驚人而全方位的健康益處，因此能強健體魄，讓疾病遠離，達到預防和對抗疾病的效果。

本書詳述了20種超級食物，並深入了解50種常見的健康問題，探討什麼食物在什麼情況下有益且合適，又該避免什麼食物，讓你在需要時搜尋所需，提供清楚、直接的建議，幫助你立即採取行動，同時附上營養又美味的食譜，以及健康小祕訣，讓你在遵循營養醫學的準則下，預防、改善，甚至治療現今盛行的常見健康問題，實踐「醫食同源」的養生理想。
 

目錄：

前言
第一部　有益健康的超級食物
發掘20種超級食物對健康的好處，讓它們成為你每日飲食的一部分。

櫻桃 Cherries
石榴 Pomegranates
蘋果 Apples
莓果 Berries
柑橘類水果 Citrus fruit
葡萄 Grapes
番茄 Tomatoes
甜菜根 Beetroot
菠菜 Spinach
大蒜 Garlic
蘑菇 Mushrooms
黃豆 Soybeans
堅果 Nuts
橄欖油 Olive oil
巧克力 Chocolate
紅酒 Red wine
茶 Tea
辛香料 Spices
富含油脂的魚類 Oily fish
優格 Yogurt

第二部　怎麼吃才能克服……
該吃什麼又該避免吃什麼，才有助於緩解及預防五十種常見病痛。

動脈粥樣硬化
Atherosclerosis
壓力
Stress
肥胖與體重問題
Obesity & weight problems
高膽固醇
High cholesterol
糖尿病
Diabetes
高血壓
High blood pressure
冠狀動脈心臟病 Coronary heart disease
中風
Stroke
青春痘
Acne
濕疹
Eczema
乾癬
Psoriasis
玫瑰斑
Rosacea
氣喘
Asthma
老年性黃斑部病變
Age-related macular degeneration
白內障
Cataracts
失眠
Insomnia
憂鬱症
Depression
季節性情緒失調
Seasonal affective disorder
注意力不足過動症
Attention defi cit hyperactivity disorder
失智症
Dementia
子宮內膜異位症
Endometriosis
痛經
Painful periods
經前症候群
Premenstrual syndrome
念珠菌感染
Candida

多囊性卵巢症候群
Polycystic ovary syndrome
不孕症
Infertility
更年期
Menopause
骨質疏鬆症
Osteoporosis
骨關節炎
Osteoarthritis
類風溼性關節炎
Rheumatoid arthritis
痛風
Gout
消化不良
Indigestion
脹氣
Bloating
膽結石
Gallstones
便祕與大腸憩室症
Constipation & diverticular disease
食物過敏與不耐症
Food allergy & intolerance
乳糜瀉
Coeliac disease
腸躁症
Irritable bowel syndrome
潰瘍性結腸炎
Ulcerative colitis
克隆氏症
Crohn’s disease
慢性疲勞症候群
Chronic fatigue syndrome
缺乏能量
Lack of energy
貧血
Anaemia
甲狀腺疾病
Thyroid problems
癌症
Cancer
感冒與流感
Colds & flu
口臭
Bad breath
偏頭痛
Migraine
前列腺肥大
Prostate enlargement
雷諾氏症
Raynaud’s disease

延伸閱讀
索引
感謝辭