糖毒真相：教你遠離零糖值與隱形糖的地雷區

澳大利亞營養師協會（DAA）認證註冊職業營養師（APD）、中國營養學會（CNS）認證註冊營養師（RD）、雪梨大學臨床營養學碩士研究生（MND）、美國波士頓大學醫學院兒科營養研究生、北京健康管理協會營養管理專家委員會委員。
現為北京和睦家醫院臨床營養師，同時也是營養保健作家。長期專注於營養學方面的推廣與大眾健康教育，善於結合最新研究的科學證據與國內外營養指南，解析常見飲食營養迷思，幫助讀者建立正確的健康觀念，並致力將專業營養知識轉化為易於理解且能在日常生活實踐的內容。

【目錄】

序言
前言
第一章　為什麼要減糖？
1.萬病之源的超重與肥胖，都離不開糖
2.糖尿病與糖的不解之仇
3.令人傷心的甜蜜
4.痤瘡（青春痘）和皺紋裡都有糖的功勞
5.幫助我們遠離失智和大腦退化
6.骨質疏鬆的發生，離不開糖的「幫忙」
7.你以為你吃的是糖，其實是脂肪

第二章　懂糖比減糖更重要
1.廣義的糖和狹義的糖
2.糖族，一個龐大的家族
3.人們認為的減糖
4.減糖的真相
5.為什麼要減添加糖？又有哪些糖是屬於添加糖？

第三章　我們都需要減糖
1.吃糖會吃出糖尿病嗎？
2.沒得糖尿病需要減糖嗎？
3.減糖就是減肥嗎？
4.減糖能讓人變美變年輕
5.父母減糖，孩子受益
6.嬰幼兒，零糖才安全

第四章　減糖而不是零糖
1.減糖會讓人營養不良嗎？
2.糖並非一無是處
3.我們能夠做到「零糖」嗎？
4.權威指南這樣建議
5.減糖可以使用代糖嗎？

第五章　減糖，從減少這些食品開始
1.含糖量驚人的食品，你吃了多少？
2.高糖食品幫我們長胖的「幕後」機制，不只是糖的能量
3.讀懂它，輕鬆繞過高糖食品
4.那些一不小心就會吃過量的「隱形糖」
5.這些糖，看上去健康，但也不能吃太多
6.「零糖」也會給你的減糖計畫拖後腿

第六章　減糖≠低碳水
1.什麼是低碳水飲食？
2.低碳水化合物飲食適合所有人嗎？
3.低碳水化合物飲食100%安全嗎？
4.低碳水飲食會讓人營養不良嗎？
5.減糖和低碳水飲食能不能同時進行？

第七章　減糖≠減掉糧食攝取量
1.吃了那麼多主食，你真的瞭解糧食嗎？
2.我們的健康離不開全榖雜糧類
3.那些不吃糧食的人後來都怎樣了？
4.減少糖又減少糧食，可以嗎？
5.吃對主食，跟減糖一樣有益
6.如何科學控制主食中的糖
7.薯類並不是粗糧，只吃薯類不吃糧食，可以嗎？

第八章　讓這些食物，幫助你減糖
1.吃夠優質蛋白，忘記糖的誘惑
2.植物蛋白，不僅減糖還能減肥
3.這些食物既能減糖，也能使人快樂
4.讓蔬菜幫助你，順利跟糖說拜拜
5.蔬菜吃不夠，菌藻來幫忙

第九章　減糖可以多吃水果嗎？
1.水果裡有哪些糖？
2.減糖可以不吃水果嗎？
3.可以用水果代替糧食嗎？
4.水果可以代替蔬菜嗎？
5.聰明選擇低糖水果

第十章　關於減糖的那些困惑
1.減糖一定能減肥嗎？
2.減糖會減肌肉嗎？
3.透過減糖變瘦後的體重會反彈嗎？
4.減糖一定要放棄愉悅的口感嗎？
5.為什麼減糖後反而更想吃甜食？
6.有人不適合減糖或是減碳水嗎？
7.減糖過程需要服用什麼營養補充品嗎？

後記　超加工食品，另一塊大型的健康絆腳石
全書參考文獻