吃粗健康：首席營養師教你吃對五穀雜糧不生病

作者簡介：

劉桂榮
現任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師，
並擔任中國食品工業協會營養指導工作委員會常務理事。

多年從事營養學相關工作，擁有深厚、系統之營養與食品安全專業知識，
並持續著公共營養與大眾膳食健康的研究，被多家著名企業聘為營養顧問，
主要進行營養知識培訓、個人營養諮詢及營養膳食指導等工作。

喜歡與廣大讀者分享其學術成果，擅長將深奧的理論知識作深入淺出的解說，
並積極從事營養知識的普及和指導工作。

55種常見的五穀雜糧營養分析
270道簡單又美味的健康食譜
現代人講究樂活、食療養生，粗食正夯！

五穀雜糧有什麼功效？
哪些五穀雜糧適合你？
年齡不同、體質不同，對五穀雜糧要求也不同？
五穀雜糧要如何搭配，才能吃出健康？
血糖偏高者要怎麼吃，才能穩定血糖？
血壓偏高者要怎麼吃，才能保護血管？
血脂偏高者要怎麼吃，才能清血排毒？
貧血、經痛、水腫、便秘……該如何吃?
就讓首席營養師帶你吃粗健康不生病。

調理五穀餐：針對23種常見病症，讓身體自我療癒。
營養五穀餐：巧妙搭配五穀雜糧，膚質UP！元氣UP！免疫力UP！
特色五穀餐：餐餐不重複，簡單作出樸實美味，重拾家人的健康活力。

目錄：

前言
PART1 五穀雜糧就是這麼一回事
五穀雜糧有哪些？
五穀雜糧就更健康？
五穀為養是飲食基礎
五穀雜糧的健康吃法
體質不同，五穀需求也不同
一碗雜糧粥養出好氣色
PART2  五穀雜糧養生功效
PART3 調理五穀餐，對症特簡單
PART4 營養五穀餐，呵護全家健康
PART5 特色五穀餐，週週不重複

【附錄】
在家超簡單做五穀輕食
五穀養生粉推薦配方