養胃健脾，你吃對了嗎？

作者簡介：

趙迎盼 醫師

中國中醫科學院西苑醫院消化科醫師、北京中醫藥大學醫學博士。

從小熱愛中醫，最大的興趣就是看各種中醫典籍，致力於傳統的中醫事業。畢業於北京中醫藥大學，讀研究所時，師從著名的中醫專家唐旭東，深刻領悟到中醫的精隨。
在忙碌的學業和工作日程中，趙醫師用她獨特的保養方式，在簡單的一日三餐中，持續喝湯、粥和茶，以日常飲食來調養呵護自己的胃和健康，讓自己無時無刻都活力充沛。
趙醫師相當善於結合患者的整體情況，進行綜合調理，並提供完善的就診建議和隨訪方案，非常重視飲食、起居、情緒對人體的影響，這是她調理、治療脾胃疾病的執業宗旨。

胃是人的後天之本

胃之於人就像植物的根系，懂得餵養才能為身體提供全面的營養，讓自己能量充足，延年益壽！

養胃新觀念，怎麼吃，才對胃？

人只要活著就需要營養，而提供人體營養的第一道關卡，就是我們的胃。善待自己的胃，也就是善待自己的身體，身體健康，自然大有口福，能吸收充足營養讓身體成長、發育、茁壯，並抵抗疾病入侵，所以「能吃就是福」是從古至今的人生智慧。

●傷胃益胃只在一念之間，12種傷胃和益胃的生活習慣。
●64種健康的養胃食材，讓你健脾又開胃。
●30種健胃的中草藥，讓你輕鬆辯證養護。
●超過100種美味食譜，讓你吃出好胃道。
●針對不同族群、不同年齡。
●心情好，胃口自然好，別讓情緒影響你的胃。
●簡單穴位按摩，調整腸胃不求人。

我們都希望自己有個「鐵胃」，但偏偏胃生來就是嬌生慣養，需要細心呵護，所以養胃要從生活中的小習慣著手。本書結合中醫學和營養學，圖文並茂，讓你馬上了解食物特性和營養價值，以及各種中藥材的養胃功效，讓你在補充養胃知識之餘，也能透過食療與食補的方式，吃出健康的胃！
 

目錄：

第一章　養胃要先養成飲食好習慣

12個傷胃的生活習慣
食用煎炸燻烤的食物
飲食冷熱交替
暴飲暴食
吃路邊攤
無辣不歡
肉食過多
飲酒過量
常吃火鍋
飯後吸菸
熬夜
飯後劇烈運動
飯後立即入睡

12個養胃的生活習慣
按時吃飯，三餐不能少
飯前喝湯，暖胃潤腸道
多吃麵食好消化
軟粥細漿易消化
專心用餐
細嚼慢嚥
食不過量
備好加餐，別餓極了再吃
早餐要吃好
睡眠好了才有胃口
飯後散步促消化
注意保暖

第二章　養胃食材宜忌

五穀雜糧類（宜）
小米／白米／薏仁／玉米／蕎麥／板栗

五穀雜糧類（忌）
黃豆／綠豆／蠶豆／油條／紅薯／糯米

蔬菜類（宜）
白菜／馬鈴薯／綠花椰菜／芹菜／菠菜／高麗菜／茼蒿／番茄／蓮藕／紅蘿蔔／油菜／萵筍／蘆筍／洋蔥／韭菜／白蘿蔔／南瓜／冬瓜／扁豆／豌豆／猴頭菇／香菇／金針菇／木耳

蔬菜類（忌）
馬齒莧／薺菜

水果乾果類（宜）
蘋果／椰子／鳳梨／荔枝／葡萄／紅棗／橘子／木瓜／香蕉／奇異果／花生／榛子／杏仁

水果乾果類（忌）
梨子／甘蔗／西瓜／檸檬

肉蛋奶類（宜）
羊肉／豬肚／豬血／牛肉／鴨肉／雞肉／雞蛋／鴨蛋／牛奶／羊奶／優酪乳

肉蛋奶類（忌）
肥肉／臘肉／烤肉／炸雞

海鮮水產類（宜）
鯽魚／草魚／鰱魚／帶魚／海帶

海鮮水產類（忌）
生魚片／水煮魚／甲魚／螃蟹

其他（宜）
蜂蜜／大蒜／生薑

其他（忌）
濃茶／濃咖啡／巧克力／冰淇淋

第三章　養胃中藥辨證吃

山楂／人參／白术／太子參／甘草／黨參／黃耆／麥冬／黃精／雞內金／山藥／肉桂／陳皮／青皮／厚樸／佛手／吳茱萸／枳實／木香／石斛／茯苓／神曲／麥芽／丁香／藿香／蒲公英／巴戟天／肉蓯蓉／草果／玫瑰花／黃芩／黃連／大黃／龍膽

第四章　養胃人群大不同

嬰幼兒：好胃從出生開始養
0～1歲的嬰兒：這樣吃胃腸好
1～3歲幼兒：有原則的飲食

少兒：胃好才能長得高
有益少兒腸胃的7大類食材
適合少兒食用的湯羹粥
孩子不愛吃飯，可刺激四縫穴
經常推拿腹部防脾虛
孩子積食，刮脾經效果好

孕產婦：養胃又助產
孕產期養胃飲食原則
適合孕產婦食用的湯羹粥

上班族：再忙也要按時吃飯
上班族養胃飲食4原則
上班族必備7種養胃食材
壓力大，利用好茉莉花
少喝點酒也能讓脾胃氣順
坐久了，運動一下，不傷脾胃

更年期：胃功能紊亂別心慌
更年期養胃飲食原則
刮脾經、胃經也能調和脾胃
溫和灸足三裡，能讓面色好起來

老年人：清淡飲食莫貪嘴
老年人可用羊肚鮮湯來護脾胃
老年人養胃常用食材
貼敷穴位補脾陽
艾灸命門穴，讓生命力更強大
用艾葉水泡腳使脾胃不寒

第五章　對症飲食調養宜忌

慢性胃炎
急性胃炎
胃及十二指腸潰瘍
胃下垂
消化不良
胃出血
胃結石
反流性食管炎
胃癌

第六章　養胃也要好心情

心情不好，胃腸必然受影響
壓力太大，胃腸也會不消化
怒傷肝，脾胃一定受牽連
憂思過度，脾胃運化會失調
壞心情，最易引發神經性嘔吐
嫉妒、驚嚇引發的胃潰瘍
適度哭泣，胃也會輕鬆很多
心情好，胃病胃痛不找你

第七章　養胃在日常，沒事常按摩

足陽明胃經上的這些穴位，常按調腸胃
不容穴：調理慢性胃炎
承滿穴：消食導滯的大穴
梁門穴：助消化，治胃痛
關門穴：胃腸不適就找它
太乙穴：除心煩，和脾胃
滑肉門穴：調理腸胃更減肥
天樞穴：腹瀉便秘全搞定
梁丘穴：治療胃疼的急救穴
足三裡穴：當仁不讓的第一保健穴
上巨虛穴：按揉可治胃腸病
下巨虛穴：主治胃腸病症
豐隆穴：清胃熱，治咳嗽
內庭穴：瀉胃火的關鍵穴
衝陽穴：除腹脹，促食欲

對症按摩見療效
打嗝
食欲缺乏
胃痛
胃潰瘍
胃炎
胃下垂
反流性食管炎
腹瀉
便秘
脾胃虛弱型口腔潰瘍

附錄：四季養胃