食在宋朝：大宋餐桌上的料理實驗室

【作者簡介】

李開周

1980年生，中國河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《羊城晚報》、《世界新聞報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄，先後在各大電視台主講宋朝文化。著有《君子愛財》、《過一個歡樂的宋朝新年》等。

【內容簡介】

不是故意讓你餓！

從街邊小吃到宮廷膳食
一次網羅百道宋朝美食
誓言不勾起食慾不停止！

「江湖在走，吃貨要懂！」

爬梳史料、細心考證，只為許你一個美食大宋。
想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。

• 宋朝飯館為什麼不賣午飯？
• 吃宋菜像在吃西餐！
• 宋朝的川菜沒有辣椒？！
• 朱熹做的茄子其實很難吃？
• 宋朝居然有日本料理！
• 食安問題絕非現代專利！

舉凡煎、炒、蒸、煮、炸，一切烹調皆在宋朝發揚光大！

想吃美食？走！我們去宋朝！

【目錄】