日本啤酒百年紀事：麒麟、朝日、札幌、三得利如何以產品創新、品牌經營與市場競爭，形塑今日的日本啤酒產業

 ✧✧✧各界好評推薦✧✧✧ 

 比才／《家酒場》《小聚會》作者 

 李仁毅／臉書社團「日本行銷最前線」版主 

施清元／飲食作家

 蔡錫勲／淡江大學日本政經研究碩士班教授 

（按姓氏筆畫排序）

日本啤酒學問大！

• KIRIN麒麟啤酒是如何維持獨特性？
• Suntory三得利啤酒是如何打進啤酒市場的？
• 為什麼Asahi Super Dry在泡沫經濟時期如此暢銷？
• 曾經一度被消滅的Sapporo札幌啤酒又是如何捲土重來？
• 原來啤酒麥芽比例的不同與銷售策略大有關係？

快跟著本書一起踏進啤酒市場裡那些不為人知的商業祕聞吧！

為什麼日本啤酒這麼好喝？

有別於教你如何喝酒、認識日本酒場文化的飲食文化書，本書將從截然不同的角度來介紹啤酒是如何踏進日本國土進而開枝散葉，發展出在地品牌與產品的獨創性？除了講述歷史和發展進程，更深入解析各大啤酒公司，如麒麟、朝日、札幌和三得利的行銷戰略、市場定位與行銷手法等等。

×「有DRY嗎？」日本啤酒史上第一款讓客人爭相指名購買的啤酒！

當年的朝日是如何讓全日本陷入SUPER DRY風潮？

在那個網路跟行動電話都沒有的時代，必須靠著口耳相傳來打開知名度。因此「SUPER DRY」的大流行，是從主婦們口耳相傳開始的。

「原本不喝啤酒的老婆，說SUPER DRY不苦所以愛喝。之前晚上都只有我一個人在喝，現在可以夫妻一起享受SUPER DRY」

「我自己是喜歡拉格，但老婆卻改喝SUPER DRY」

過去對主婦來說，啤酒就是為了老公而買的。但因為「SUPER DRY」的出現，也開始為自己而買。現在，SUPER DRY開始吸引女性這群新消費者。

×長年相爭市占率的勁敵，卻能為了一項政策讓四大啤酒公司拋下競爭心，轉而齊心協力對抗政府？！

2001年秋天財務省再次啟動「氣泡酒增稅」計畫，讓已經著手生產氣泡酒的大型啤酒公司的社長們聯合提出了「反對增稅」的申訴，除了召開記者會，甚至共同組織「氣泡酒稅制研究會」。回想起當時的狀況，時任眾議院議員相澤英之：

「因為輿論的壓力，那時候真的很難執行。」

2001年12月14日下午，這天不分誰是麒麟、朝日、札幌還是三得利，大家互相祝賀贏得最後的勝利。這是足以成為啤酒史濃墨重彩的一筆，成功向國家公權力挑戰的歷史時刻。

帶你一窺日本啤酒公司商戰競業的祕密！

【作者簡介】

永井隆

1958年出生於群馬縣。畢業於明治大學經營學部。曾擔任《東京時報》記者後，成為一名自由記者。涵蓋並撰寫了廣泛的主題，從公司、組織和人員、最新技術到教育問題。他的著作包括《キリンを作った男（暫譯：創造麒麟的人）》（總統出版社）、《究極にうまいクラフトビールをつくる（暫譯：製作終極美味的精釀啤酒）》（新潮社）、《サントリー対キリン（暫譯：三得利 vs. 麒麟）》、《ビール15年戦争（暫譯：15年啤酒戰爭）》、《アサヒビール30年目の逆襲（暫譯：朝日啤酒的反擊30年）》等。

【譯者簡介】

張秀慧

多愁善感又理性的雙魚座。日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業，曾任日文主編，目前從事日文翻譯及日文教師工作，譯有《開始享受啤酒的第一本書　ビール図鑑》、《拆不完的禮物，加入幸福組》、《北歐式的自由生活提案》、《賣化妝品給牛》等。另根據多年日文教學經驗，著有《單字一本罩！從文法句型背單字 N5單字文法書》、《日本人的哈拉妙招 日文熟語典》。

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