大衛‧畢格斯的調酒魔法書─教你輕鬆調出137款經典Cocktails

作者簡介：

◎作者：大衛．畢格斯
兒時成長於南非的綿羊農場中，乾旱的氣候引發他研究調製各種飲料及含酒精飲品的興趣。爾後遷居開普敦，懾服於雞尾酒與葡萄酒的魅力，於是每週撰寫相關主題並發表於歐美眾多報刊與雜誌，且曾出版葡萄酒專業書籍「Enjoy Wine」，其他相關著作尚包括雞尾酒和旅遊品酒等書籍，在歐陸調酒業界頗具盛名，其著作也受到世界各地讀者的一致推崇。

◎譯者：姜欣慧
台大醫學院毒理學研究所碩士，目前專職於醫學報告翻譯及文學創作，譯作包括《心靈的殿堂》等書。

一本教你輕鬆變出137款不同風味的調酒魔法書
本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒，其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外，還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞，讓你品嚐調酒之餘，對調酒有更深層認識。

初學調酒的人，可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等；熱戀的人，可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等；喜歡新奇顏色的人，可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等；喜歡刺激的人，可嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等；兒童或不喝酒的人，則可嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。

色彩繽紛的雞尾酒，輕嚐一口，讓人彷彿置身夢幻世界，忙碌下班後、慵懶假日間，一杯雞尾酒是解放壓力的最佳選擇，本書介紹超過100種的雞尾酒調製法，讓調酒就像變魔法一樣輕鬆有趣、充滿驚奇…來吧!化身調酒師，和家人朋友盡情享受有Cocktail相伴的悠閒時光吧~~~

目錄：

前言／禁酒令／調酒原料的選擇／調酒計量／調酒器具／裝飾雞尾酒／解決宿醉

白蘭地 Brandy
1寡婦之吻 Widow’s Kiss　2側車 The Sidecar　3白蘭地雞尾酒 Brandy Cocktail
4蛋酒 Eggnog　5史汀格 Stinger 　6世界村 The International
7查爾斯頓舞 Charleston　8勞斯萊斯 The Rolls Royce　9尖塔工人 Steeplejack
10老式牛津大學潘趣酒 Old Oxford University Punch
11蘋果薑汁潘趣酒 Apple Ginger Punch　12B&B　13蠻牛乳 Bull’s Milk
14B&B柯林斯 B&B Collins　15鐵匠雞尾酒 Blacksmith Cocktail

琴酒 Gin
16少女的祈禱 Maiden’s Prayer　17琴費士 Gin Fizz　18新加坡司令 Singapore Sling
19法式75釐米砲 French75　20布朗克斯 Bronx　21蒙哥馬利 Montgomery
22紅衣主教 Cardinal　23湯姆柯林斯 Tom Collins　24藍箭 The Blue Arrow
25琴通寧 Gin and Tonic　26螺絲錐 Gimlet　27婚禮佳人 The Wedding Belle
28吉娃娃之吻 Chihuahua Bite　29中性馬丁尼 Medium Martini
30澀馬丁尼 Dry Martini　31甜馬丁尼 Sweet Martini

蘭姆酒 Rum
32絨毛鴨 Fluffy Duck　33黛克瑞 Daiquiri　34銅猴子 Brass Monkey
35花開黛克瑞 Daiquiri Blossom　36香蕉黛克瑞 Banana Daiquiri
37冰鳳梨黛克瑞 Frozen Pineapple Daiquiri　38蜜蜂之吻 Bee’s Kiss
39亨利摩根之格羅格 Henry Morgan’s Grog　40杏仁派 Apricot pie
41湯姆與傑利 Tom and Jerry　42殭屍 The Zombie　43殭屍潘趣酒 Zombie Punch
44自由古巴 Cuba Libre　45魔鬼之吻 The Devil’s Tail
46熱牛奶蘭姆酒 Hot Buttered Rum　47驢子 El Burro
48床第之間 Between The Sheets

伏特加 Vodka
49伏特加丁尼 Vodkatini　50Q馬丁尼 The Q Martini　51血腥瑪麗 Bloody Mary
52藍色珊瑚礁 Blue Lagoon　53黑色哥薩克 Black Cossack　54公牛砲彈 Bull Shot
55哈維撞牆Harvey Wallbanger 　56莫斯科騾子 Moscow Mule
57窩瓦河船夫 The Volga Boatman　58白俄羅斯 White Russian
59香蕉潘趣酒 Banana Punch　60伏特加螺絲錐 Vodka Gimlet
61薩爾瓦多 Salvatore　62蘇格蘭青蛙 Scotch Frog　63黑色彈珠 The Black Marble
64櫻桃伏特加 Cherry Vodka　65克里姆林宮陸軍上校 The Kremlin Colonel
66蘇維埃 The Soviet　67鹹狗 Salty Dog　68俄羅斯咖啡 Russian Coffee

威士忌 Wiskey
69擄獲芳心 Lady Hunt　70蘇格蘭老式調酒 Scotch Old-Fashioned
71三河市 Three Rivers　72冰鎮薄荷 Mint Julep
73華爾道夫雞尾酒 The Waldorf Cocktail　74羅伯羅依 Rob Roy
75紐奧良 New Orleans　76蘇格蘭精神 Spirit of Scotland　77薩茲拉克Sazerac
78蘇格蘭濃霧 Scotch Mist　79小妖精 Leprechaun　80萬事皆俱 Everything But
81銲工 The Boilermaker　82安逸螺絲釘 Comfortable Screw
83俱樂部雞尾酒 Clubman Cocktail　84唐‧佩德羅 Dom Pedro
85愛爾蘭咖啡 Irish Coffee　86白石楠花 White Heather　87響尾蛇 Rattlesnake

香檳與葡萄酒 Champagne and Wine
88香甜熱葡萄酒 Mulled Claret　89葡萄酒柯林斯 Wine Collins
90馬蒂達華爾滋 Waltzing Matilda 　91雪莉蛋酒 Sherry Eggnog
92香檳經典 Champagne Classic　93貝里尼 Bellini
94皇家基爾香檳雞尾酒 Kir Royale　95黑絲絨 Black Vvelvet
96羅西尼 Rossini　97午後之死 Death The Afternoon
98香檳藍調 Champagne Blues　99威爾斯王子 Prince of Wales
100霸克費士 Buck’s Fizz 　101南方香檳 Southern Champagne
102雪莉香堤 Sherry Shandy　103桑格瑞厄雞尾酒 Sangria

未來的經典 Future Classics
104弗朗格里哥饗宴 Frangelico Luau　105粉紅松鼠 The Pink Squirrel
106金色凱迪拉克 Golden Cadillac　107龍舌蘭日出 Tequila Sunrise
108瑪格麗特 Margarita 　109綠色蚱蜢 The Grasshopper
110金色夢幻 Golden Dream　111墨西哥墮落 Mexican Ruin
112蒙帝蘇瑪 Montezuma　113黃色炸藥 TNT
114丹麥瑪莉 Danish Mary　115冰凍鬥牛士 The Frozen Matador

舒特類 Shooters
116彩虹酒 Pousse Café　117加利安諾熱調酒 Galliano Hot Shot
118仙人掌花 Cactus Flower　119吻痕 Love Bite　120肉彈 Slippery Nipple
121秋葉 Autumn Leaf　122墨西哥草帽 The Sombrero
123巴士底監獄砲彈 The Bastille Bomb　124法式射擊 A Shot of French Fire
125天使之乳 The Angel’s Tit

非酒精性飲料 Non-Alcoholic Drinks
126小貓漫步 Pussyfoot 　127叢林清涼飲 Jungle Cooler　128處女瑪麗Virgin Mary
129柳橙費士Orange Fizz 　130黑牛 Black Cow
131輕柔的海洋氣息 Gentle sea Breeze　132藍色火花 Blue Spark
133蜂蜜甜心咖啡 Honeysweet Coffee　134雪莉鄧波 Shirley Temple
135凱薩琳花朵雞尾酒 Catherine Blossom Cocktail
136海灘纏綿 Safe Sex On The Beach　137蜜月雞尾酒 Honeymoon Cocktail