李時珍教你不生病的智慧－本草綱目飲食調養全書

作者簡介：

李時珍

生於西元1518年，是明朝也是歷史上著名的藥學與醫學家，其所著之《本草綱目》是集本草學大成之著作，對於後來的醫藥學研究發展影響深遠，與扁鵲、華陀、張仲景並稱古代四大名醫。

石晶明

上海中醫名家施維智真傳弟子。潛心中醫臨床、教學、研究工作三十餘年，歷任上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多家醫療機構的醫學顧問。曾多次在《解放日報》、《生活週刊》、《上海大眾衛生報》、《家庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、《搜狐網》等多家報刊及媒體發表論文二百多篇，著有《一灸見效：古法艾灸的簡易祛病方》、《黃帝內經：對症養五臟》等暢銷書籍。

食養正氣．藥物攻邪

西醫營養學 V.S 中醫性味歸經，成就【藥食同源】的最佳實踐 

本書依照《本草綱目》中的食材與藥方，搭配現代膳食營養的智慧，讓你安心在養生祛病、瘦身健體與調理體質間取得完美的平衡。

*隨書附贈《常用中藥速查手冊》

《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適合普羅大眾的飲食養生事典。
本書所有的本草附方均取自《本草綱目》，
嚴選最適合現在的食材藥方，將原文進行白話文釋義，
加上每種食材的性味歸經、主治功效、搭配宜忌，與營養成分之分析，
讓讀者能學習對人、對症、對食的養生方，
運用老祖先的智慧為現代美味餐點加分，將保健常識寓於日常飲食中，
不僅達到個人身體均衡、體內環保、元氣美麗的目的，
也讓重要的家人一起共享健康，帶給全家最溫馨的呵護。

目錄：

第一章 穀物篇

粳米
糯米
小米
薏米
玉米
燕麥
小麥
黃豆
綠豆
紅豆
芝麻

第二章 蔬菜篇

白菜
圓白菜
胡蘿蔔
菠菜
油菜
芹菜
山藥
空心菜
西紅柿
生菜
豇豆
韭菜
茄子
青椒
黃瓜
絲瓜
西葫蘆
洋蔥
菜花
土豆
冬瓜
苦瓜
南瓜
竹筍
香椿
蓮藕
荸薺
百合
蘆薈
茭白筍
芋頭

第三章 果品篇

蘋果
梨
橙
桃
獼猴桃
葡萄
菠蘿
香蕉
石榴
西瓜
柿子
木瓜
荔枝
李子
杏
草莓
芒果
大棗
山楂
櫻桃

第四章 肉禽蛋篇

豬肉
牛肉
羊肉
雞肉
鴨肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋

第五章 菌藻篇

海帶
紫菜
香菇
平菇
猴頭菇
金針菇
銀耳
木耳

第六章 水產篇

鯉魚
草魚
鯽魚
甲魚
鱸魚
帶魚
平魚
黃魚
鰱魚
鱔魚
泥鰍
魷魚
海參
蝦
螃蟹
蛤蜊

第七章  飲品篇

牛奶
豆漿
蜂蜜
菊花
月季花

第八章 調料篇

蔥
姜
蒜
白糖
紅糖
醋
醬油

附錄

各類人群健康膳食宜忌提示
60種常見病症飲食調養

附贈：常用中藥速查手冊