一直咳不停，營養師幫幫我！「飲食指南」，拯救惱人的咳嗽

文／張曄

人生病時更要安排好自己的飲食，宜吃什麼、不宜吃什麼，心中一定要有數。
比如感冒發燒時就不要多吃高蛋白質食物，因為蛋白質在體內分解後會產生一定的額外熱量，加劇發熱症狀，延長發熱時間；
同時，飲食上葷菜量也應減少，口味清淡，這樣退燒才快！
讓營養師告訴你各種常見病時的飲食宜忌！

咳嗽COUGH
無論是大人還是孩子，咳嗽時除了針對性地進行藥物治療外，如能再配合一些飲食調理，便能更快治癒咳嗽。
另外，中醫認為，魚、蟹、蝦和肥肉等葷腥、油膩食物，可助濕生痰，引發咳嗽或使咳嗽的症狀加重。

● 風寒咳嗽
風寒咳嗽以乾咳為主，聲重緊悶不爽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞流清涕，舌苔白，惡寒發熱、頭痛等。
宜吃辛溫散寒或化痰止咳的食物，如蔥、薑、白蘿蔔、杏、金桔、鯉魚等；
忌吃生冷黏糯滋膩的食物，如柿子、香蕉、烏梅、石榴、梨、螃蟹、糯米、紅棗、蜂蜜等。
宜選擇吃些清淡、可口、有營養的飲食；還要多喝水、多吃水果。飲食要規律，一日三餐葷素搭配好，少吃零食。

● 風熱咳嗽
風熱咳嗽的特點是咳痰黃稠，咳聲洪亮，鼻塞涕稠或濁，咽痛發熱。
風熱咳嗽者忌食溫熱滋補食物，如牛肉、羊肉、鵝肉、雞肉、蝦子、紅棗、糯米、荔枝、松子、栗子、洋蔥、帶魚等；
宜吃具有清肺化痰止咳作用的食物，如梨子、無花果、薄荷、胖大海、西瓜、鴨蛋、金銀花等。
飲食宜清淡、爽口，避免油炸、煙燻，以蒸煮為主，不可過鹹、過甜，不吃含糖和油脂較多的食物，多選擇富含維他命C的食品。

【宜食】
梨子｜白蘿蔔｜紅棗
有潤肺功效，利肺氣，具有止咳的功效。
百合｜銀耳｜山藥
有潤滑和滋潤呼吸道的作用，止咳效果好。
動物肝臟｜雞蛋｜牛奶
富含維他命A，能保護呼吸道黏膜。

【忌食】
帶魚｜螃蟹｜蝦
這些海鮮類產品是最主要的異性蛋白過敏源，可引起過敏性咳嗽。

【飲食原則】
飲食宜清淡。以新鮮蔬菜為主，適當吃豆製品，葷菜量應減少，可食少量瘦豬肉或禽、蛋類食品。
過敏體質者尤其是兒童咳嗽期間，應儘量少食用發物以及辛辣刺激性食物。
宜少鹽少糖，咳嗽嚴重者酸甜水果也應慎食。不吃或少吃油煎油炸食物，忌食花生、瓜子、巧克力等含油脂較多的食品，不吃冷飲或冷凍食品。
要多喝水，幫助稀釋痰液，使痰易於咳出，並可增加尿量，促進有害物質的排泄。
兒童咳嗽需注意，不要給體質虛弱的孩子食用補品；咳嗽期間宜選擇易於消化的食物；如果有痰，宜多喝溫熱的飲料，最好是溫開水或溫的牛奶、米湯等。